Description

POIS CHICHES BIO DE LA FERME

Les pois chiches bio sont des légumineuses cultivées avec soin sur notre ferme familiale dans le Gers, offrant ainsi une maitrise optimale de qualité et une traçabilité garantie. Ces pois chiches biologiques sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait un choix sain et nourrissant pour votre cuisine.

COMMENT SONT-ILS CULTIVES

Culture Biologique: Les pois chiches sont cultivés selon des pratiques agricoles biologiques, sans utilisation de pesticides ni d’engrais chimiques. Cela garantit des pois chiches de haute qualité, exempts de résidus nocifs pour la santé et pour l’environnement.

QUELS SONT LES PRINCIPAUX BIENFAITS DES POIS CHICHES

Source de Protéines et de Fibres : Les pois chiches sont riches en protéines végétales et en fibres alimentaires, ce qui en fait un aliment nourrissant et rassasiant.

Nutriments Essentiels : Ils sont également une source de nombreux nutriments essentiels, tels que le fer, le zinc et le magnésium, contribuant à une alimentation équilibrée.

Polyvalence en Cuisine : Les pois chiches peuvent être utilisés dans une variété de plats, soupes, purée ou en salades. Ils sont aussi excellents grillés et légèrement salés en appétif, en remplacement des cacahuètes par exemple.

COMMENT LES UTILISER

Faites tremper la veille vos pois chiches secs (environ 12 heures).
Égouttez-les et rincez-les puis mettez-les dans une casserole d’eau (comptez environ 3 fois leur volume d’eau).
Portez à ébullition (sans couvrir) et laissez cuire pendant 1h30 ou jusqu’à ce que les pois chiches devient tendres. Écumez régulièrement.
Lorsque les pois chiches sont cuits, passez-les dans une passoire et laissez-les égoutter et refroidir.
L’eau de cuisson peut être conservée et utilisée pour vos recettes comme un houmous.

Dans les Plats Cuisinés: Ajoutez les pois chiches bio dans des plats cuisinés comme les curry, les ragoûts ou les mijotés pour une texture crémeuse et savoureuse.
Dans les Salades: Intégrez-les dans des salades fraîches pour ajouter une touche de protéines et de fibres.
En Hummus: Transformez-les en une délicieuse purée pour préparer un hummus maison, parfait en tartinade.
En Boulettes ou Galettes: Mixez-les avec des épices et des herbes pour former des boulettes ou des galettes végétales savoureuses et nutritives.

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CONSEILS DE CONSERVATION :

Conservez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière directe du soleil.

Une fois cuits, les pois chiches peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours ou congelés pour une utilisation ultérieure.

Les pois chiches bio sont bien plus qu’un simple ingrédient de cuisine. Ils représentent notre engagement envers la qualité, la durabilité et le bien-être, tout en offrant une touche rustique et authentique à vos plats préférés. Ajoutez-les à votre alimentation pour bénéficier de leurs nombreux bienfaits nutritionnels.