Description

POIS CHICHES BIO & LENTILLES VERTES BIO DE LA FERME

Les pois chiches bio et nos lentilles bio sont des légumineuses cultivées avec soin sur notre ferme familiale dans le Gers.
Riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, ces deux légumineuses sont des alliées saines et nourrissantes.

COMMENT SONT-ILS CULTIVÉS
Culture Biologique

Pois chiches et lentilles sont cultivés selon des pratiques agricoles biologiques sur notre ferme.

QUELS SONT LES PRINCIPAUX BIENFAITS
Pois Chiches

Source de Protéines et de Fibres : Nourrissants, rassasiants et excellents pour la vitalité.
Nutriments Essentiels : Riches en fer, zinc et magnésium.
Polyvalence en Cuisine

Lentilles

Riches en Protéines Végétales : Parfaites pour les régimes végétariens ou équilibrés.
Très Bonne Source de Fibres : Favorisent la digestion
Richesse Minérale : Naturellement riches en fer, magnésium et vitamines B.
Cuisson Rapide : Pas de trempage nécessaire ; un atout pour les repas du quotidien.

COMMENT LES UTILISER
Pois Chiches

Faites tremper les pois chiches secs (12 h).

Égouttez, rincez, puis faites cuire dans 3 fois leur volume d’eau pendant 1h30.

Une fois cuits, égouttez et laissez refroidir.

Conservez l’eau de cuisson pour vos recettes (houmous, sauces…).

Utilisations :

Dans les plats cuisinés : curry, ragoûts, mijotés.
Dans les salades : pour une touche protéinée.
En hummus : en purée pour tartinades.
En boulettes/galettes : mixés avec herbes et épices.

Lentilles

Rincez les lentilles (pas de trempage nécessaire).
Faites cuire dans 3 fois leur volume d’eau pendant 20 à 25 min (10–15 min pour les lentilles corail).

Utilisations :

En salades : fraîches et riches en protéines.
En soupes ou veloutés : texture fondante.
En dahls : plats réconfortants et parfumés.
En galettes végétales : parfaites pour burgers et repas sains.